• Wekelijks variĆ«rende inhoud
  • Thuisbezorgd op 1,5 meter
  • Geen verplichtingen
  • Koop lokaal

Zo grill je de perfecte groente op de BBQ

Gepubliceerd op 7 juni 2021 om 21:13

Als je gaat grillen is het handig om dezelfde groenten tegelijk te grillen.

Bijvoorbeeld alle aubergines tegelijk en de courgette ook tegelijk. Zo voorkom je dat de ene groente zwart is en de andere nog maar net gaar.

Elke groente heeft namelijk z’n eigen bereidingstijd. Vaak past het allemaal toch niet gelijk op je rooster, dus kan je het net zo goed opsplitsten per groente. Als je het tegelijk wilt serveren kan je het altijd nog even indirect neerleggen zodat het warm blijft.

Als je alleen de perfecte grillmarks wilt zien op de groente, zou ik ze heel kort direct grillen en daarna indirect verder laten garen. Mocht je daar geen zin of tijd voor hebben , houd dan de aubergine en courgette goed in de gaten. Deze groentes verkleuren namelijk heel snel, zeker boven de hete kolen. Met de je tang kan je altijd even de courgette of aubergine omhoog liften om te kijken naar de kleur. Als het maar niet zwart wordt.

Maak de groentes af met een lekkere kruidenolie. 


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.